Crow Canyon er en amerikansk producent, der har specialiseret sig i emalje siden 1977. 

Emalje er en særlig proces, hvor to lag porcelæn lægges som en overflade på stål, hvilket resulterer i et glat og holdbart materiale. Emaljen vil ikke ødelægges, hvis det får et slag, men der kan forekomme karakteristiske afbræk, som man bare skal acceptere som en del af charmen. Stålet vil oxidere, men emaljen vil forblive sikker at bruge også til fødevarer.